On connaît l’extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?

Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu’intéressent les saveurs de la Méditerranée.

Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales.

464 pages, août 2006.

Cet agenda berbère est un carnet de notes journalières, qui se fonde non pas sur le calendrier grégorien mais sur le calendrier berbère. Afin de permettre au lecteur de se repérer dans le calendrier universel, pour chaque jour est mentionné son correspondant grégorien, pour les années 2007, 2008 et 2009, avec le jour de la semaine.

En effet, les berbères ne possèdent pas seulement une langue qui les distingue, mais ils ont aussi un calendrier, prenant pour référence leur culture. Sont proposés au lecteur quelques éléments de cette culture - la langue, l’écriture, la littérature, la musique, l’architecture, les fêtes et les traditions - ainsi qu’un vaste choix de prénoms berbères, anciens et modernes, des recettes de cuisine et des proverbes, relevés dans différentes régions du monde berbère.

160 pages, décembre 2006.

Série d’aquarelles sur le Canal de Panama. Présentation en quatre langues (français-espagnol-anglais-allemand).

Christophe Philibert, né à Strasbourg (département du Bas-Rhin, France) en 1946, est diplomate de profession, et aquarelliste depuis 1985. Il vit actuellement à Panama.

La passion pour l’Afrique du Sud et la lutte de son peuple contre le régime d’apartheid est au coeur de ce livre. Mêlant travail de mémoire, mais aussi analyse sur la réalité de ce système qualifié de crime contre l’humanité, l’auteure brosse les portraits des militants et responsables de l’ANC et du SACP, en particulier celui de Dulcie September, assassinée à Paris en mars 1988, au côté de laquelle elle a milité.

Des souvenirs, des photographies, mais aussi des documents inédits montrent comment, pendant la guerre froide, les pays occidentaux, et la France en particulier, ont soutenu aveuglément un régime raciste et meurtrier qui se prétendait le dernie rempart contre le communisme et le terrorisme sur le continent africain.

Ce livre témoigne de la réussite sans précédent d’une lutte acharnée contre l’injustice et l’oppression et de la montée en puissance d’un soutien populaire qui a forcé les gouvernements, en France comme ailleurs, à un revirement stratégique et à recevoir triomphalement Nelson Mandela, l’ancien prisonnier politique accusé de sabotage et de haute trahison.

Jacqueline Dérens, angliciste de formation, militante anti-apartheid, responsable de Rencontre Nationale Contre l’Apartheid. Elle a été un des acteurs de la mobilisation de l’opinion publique française contre le régime d’apartheid.

Parution, mai 2006.

Ce premier numéro de la revue Altermed, La Méditerranée autrement, est le résultat des doutes et des craintes de l’équipe qui l’a conçu. Doutes quant à la viabilité et à la pérennité d’une telle entreprise. Craintes s’agissant d’un projet qui se structure autour d’une région morcelée et conflictuelle, dont chaque peuple serait jalousement replié sur son passé, et qui n’aurait plus pour seul lien que cette mer Méditerranée devenue au pire une zone de conflits, au mieux une simple route maritime traversée, selon les saisons, par des supertankers et autres navires porte-conteneurs, ou par des bateaux de croisière déposant ces homo touristus à la recherche de son passé glorieux ou de ses plages ensoleillées. Pour les uns, la Méditerranée serait devenue l’enfer. Pour les autres, le paradis.

En raison même de ces doutes, de ces craintes et de ces visions manichéennes, l’équipe a dû préciser son projet, convaincue que la région méditerranéenne doit être appréhendée autrement. Non pour ignorer les conflits graves et les tensions persistantes qui la traversent. Non pour prendre parti dans ces conflits en faveur de l’un ou l’autre des belligérants. Non pour défendre les intérêts de quelque pouvoir économique ou politique que ce soit et se voiler la face devant les inégalités et les injustices. Non pour réduire la Méditerranée aux images idylliques des cartes postales ou des dépliants publicitaires. Mais au contraire, pour appréhender la Méditerranée sous toutes ses facettes, en donnant un autre sens à l’observation, à la réflexion et à l’action.

Ouverte à toutes les diversités des rivages méditerranéens, Altermed entend poser un cadre de réflexion et de dialogue à la mesure des enjeux géopolitiques, économiques et culturels, régionaux et mondiaux, avec le souci de construire une aire porteuse de libertés et de respect pour tous ses peuples dans une communauté de destin. La Rédaction

Numéro spécial en hommage à Lounès Matoub
pour le dixième anniversaire de son assassinat (25 juin 1998)

Au sommaire :

— Les braises, par Lounès Matoub
— Sous les cendres de Lounès Matoub, le feu de Tamazight, par Yalla Seddiki
— L’incroyable sincérité d’un poète, par Youcef Zirem
— Entretien de Yalla Seddiki avec Nadia Matoub
— Lounès Matoub et Arthur Rimbaud, par Emmanuelle Favier
— Entretien de Yalla Seddiki avec Malika Matoub
— Choix de poèmes de Matoub Lounès, traduits par Yalla Seddiki
— Nombreuses photos inédites

Autres contributions : Jordi Pere Cerdà, poète catalan — la poésie de Victoria Théodorou en déportation — La culture en Bulgarie — La danse contemporaine au Caire — Le Moyen-Orient au Festival d’automne — Figures du clandestin. Entretien avec Smaïn Laacher — Livres (Assia Djebar, Lorand gaspar, Moktar Chaoui, Ahmed Henni).

Parution : juin 2008.

Au retour de son périple au Maroc effectué en 1932 avec la mission française dirigée par le comte de Mornay, Delacroix a fait une escale de quelques heures à Alger, le temps de se promener à la Marine puis dans la Casbah, et de rendre visite au foyer de Sid Abdallah. Le moment passé dans cette maison lui a inspiré un immense chef d’œuvre : Les Dames d’Alger dans leur appartement.
Une toile qui reçut un accueil mitigé au Salon de 1934. Une toile qui n’a pas fini de livrer ses secrets. Maurice Arama effectue une véritable autopsie de cette œuvre en s’appuyant sur les Carnets et sur les croquis préparatoires. Il s’attache aussi à retrouver l’état d’esprit du peintre, plongé dans l’amertume par le spectacle des destructions effectuées par l’autorité française.
Une toile qui connut une remarquable postérité, avec des réinterprétations par de nombreux peintres, jusqu’à Picasso.

Maurice Arama, né à Meknès (Maroc), est le spécialiste reconnu de l’œuvre marocaine de Delacroix et de la peinture orientaliste. Il a publié, entre autres, l’édition en fac-similé des Carnets de voyage et Delacroix. Un voyage initiatique (Non Lieu, 2006).

96 pages, novembre 2008.

Hammams, mosquées, caravansérails et alignements de petites échoppes : les vieux bazars sont toujours le cœur vivant de beaucoup de villes des Balkans.

À Sarajevo (Bosnie-Herzégovine), Skopje ou Bitola (Macédoine), à Komotini (Grèce), ces vieux bazars ont résisté au temps, aux guerres et aux vagues de modernisation, qui ont trop souvent ruiné les centres anciens. Dans les ruelles des bazars, principaux legs architecturaux de l’Empire ottoman, qui a dominé la majeure partie des Balkans durant plus de cinq siècles, se dessinent les multiples visages d’une histoire trop souvent oubliée ou méconnue.

D’autres bazars ont été totalement ou partiellement détruits, certains sont aujourd’hui encore menacés.

Ce livre, fruit d’une collaboration entre historiens, urbanistes, spécialistes du patrimoine, journalistes ou encore sociologues, offre des éclairages croisés sur cette institution majeure des villes des Balkans à l’époque ottomane.

D’Albanie jusqu’en Moldavie, en passant par la Serbie, la Macédoine ou la Bulgarie, c’est tout un pan de l’histoire urbaine de l’Europe du Sud-Est qui resurgit. En textes et en images, un livre qui invite au voyage et à la découverte.

Cet ouvrage est réalisé en partenariat avec l’ANVPAH et le Courrier des Balkans. Il a reçu le soutien du ministère des Affaires étrangères et européennes et du ministère de la Culture.

160 pages, juin 2009

Numéro spécial consacré aux cultures turques.

Au sommaire :

— Poètes turcs : Kul Nesimi, Nazim Hikmet, Ahmed Arif, Attila Ilhan, poèmes inédits traduits et présentés par Ali Aktogu.
— Tendances nouvelles du cinéma turc, par Memet Basutcu.
— Écritures théâtrales turques ; Le Jeu de Sehnaz, de Turgut Ôzakman ; L’Invité, de Bilgesu Erenus.
— Deux nouvelles kurdes : Têtes de Kurde, par Fawaz Hussain ; Les concombres sauvages, par Dorin S. Loga.

Albert Cossery ou l’efficacité révolutionnaire, par Jean-Claude Leroy.

Yalla Seddiki, L’Empereur (nouvelle).

Wadji Mouawad, Marcher vers le printemps, par Emmanuelle Favier.

Claude Ollier, dossier coordonné par Hervé Sanson.

Benjamin Fondane (Patrice Beray, Michel Carassou, Patrice Repusseau, Ann van Sevenant).

Frères et coptes, l’impossible dialogue, par Laure Guirguis.

Méditerranée : À la croisée des chemins, pae Smaïl Goumeziane.

168 pages, décembre 2009.

Si la Moldavie reste inconnue au public français, la francophonie l’est sans doute moins. Toutefois, elle est peut-être également victimes de stéréotypes. La francophonie est fréquemment associée à l’ancien empire colonial, à une vision passéiste de la France ou à un combat d’arrière-garde à l’heure de la mondialisation.
Dans ces conditions, l’attachement francophone que l’on retrouve chez les Moldaves étonne, bouscule ces préjugés ; ceci est l’illustration parfaite du fait que ce sont le plus souvent les francophones hors de l’hexagone qui défendent le fait d’échanger en français et en sont fiers.
Cet essai concis et pertinent nous montre combien, en plus de liens culturels forts, la francophonie représentent d’atouts pour l’émergence d’une Moldavie démocratique, européenne et prospère.
Grâce au cadre offert par l’Organisation internationale de la Francophonie, aux réseaux d’entraide et à la coopération européene, les citoyens moldaves s’émancipent peu à peu d’un héritage stalinien mortifère et aspire à des jours meilleurs.

Florent Parmentier, docteur en science politique, est actuellement chercheur au Centre d’études européennes de Sciences-Po. Il est également vice-président de l’association d’amitié franco-moldave « Les Moldaviens » (www.moldavie.fr) et co-fondateur du groupe de réflexion « Euro-Power / Europe-puissance » (www.euro-power.eu).
Il a notamment publié La Moldavie à la croisée des chemins (2003, épuisé) et L’Empire au miroir. Stratégies de puissance aux Etats-Unis et en Russie (avec Didier Chaudet et Benoît Pélopidas, 2007, traduit en roumain et en anglais), ainsi que de nombreux articles sur la Moldavie.

136 pages, mars 2010.